Die Experten-Antwort auf eure Fragen.

Beitrage mit dem Stichwort: 'Ernährung'

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Mythos oder Wahrheit: Mit Detox entgiften und entschlacken

Detox liegt nach wie vor im Trend und ist Thema in Bezug auf Gesundheit, Fitness und Wohlbefinden. Alles, was ihr dazu wissen müsst, verrate ich euch hier in diesem Beitrag. Themen wie Entgiftung, Entschlackung und Stoffwechselkur sind nichts Neues. Waren die angebotenen Gesundheitsprodukte früher ausgerichtet auf Entschlackung und Entgiftung, Stoffwechsel und Blutreinigung, ist das Angebot…

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Ketogene Ernährung - Was Ihr darüber wissen solltet!

Ketogene Ernährung  – Was Ihr darüber wissen solltet!

Eine besondere Ernährungsform stellt die ketogene Ernährung oder aber auch ketogene Diät dar. Sie wird häufig auch einfach Keto-Diät abgekürzt und ist bereits seit über 100 Jahren bekannt. Auch wenn wir umgangssprachlich Diäten gerne mit Abnehmprogrammen gleich setzen, ist eine Diät im eigentlichen Sinne viel mehr eine bestimmte Ernährungsform. Besondere Popularität erlangte die ketogene Ernährung durch…

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Gefärbte Eier zu Ostern

Gefärbte Eier zu Ostern – Darauf solltest Du achten!

Es ist eine langgelebte Tradition zu Ostern, das Färben von Eiern. Egal ob Eier zum Essen oder aber ausgepustete Eier als Schmuck an Zweigen, aktuell wird in vielen Haushalten wieder kräftig gefärbt. Vor allem unsere Kinder lieben diese bunten Färbereien, ob sie die Eier anschließend auch wirklich essen, ist dann vielleicht noch einmal eine ganz…

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Gemüseextrakt in Schale auf Holztisch

Glutamat – Wie Umami unser Essverhalten beeinflusst

Kaum ein Nahrungsmittelzusatzstoff treibt Ernährungsexperten so sehr um, wie es die Geschmacksverstärker der Gattung Glutamat tun. Dabei stellt die Glutaminsäure, also die Grundform des Glutamats, eine natürliche Aminosäure dar, welche sogar von unserem Körper selbst erzeugt wird. Unter den Glutamaten verstehen wir die Ester und Salze der Glutaminsäure. In der Natur kommt Glutaminsäure in einer…

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Salat mit Uhr und Maßband auf dem Tisch

Intermittierendes Fasten

Das intermittierende oder auch Intervallfasten ist zurzeit groß im Gespräch. Die Effekte werden von Ernährungswissenschaftlern schon seit längerer Zeit diskutiert. Mal davon abgesehen, dass Fasten als Diät-Form genutzt werden kann, um die Fettverbrennung anzuregen, zeigen Studien einen positiven Effekt auf die Gesundheit und die Prävention, der im Alter auftretenden Stoffwechselerkrankungen, wie Diabetes aber auch entzündlichen…

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Kaffee besser als sein Ruf!

Kaffee deutlich besser als sein Ruf!

Obwohl es schon in der Vergangenheit immer wieder positive Aussagen von Wissenschaftlern in Bezug auf Kaffeekonsum und unsere Gesundheit gab, hält sich in der Bevölkerung doch noch hartnäckig der Glaube, dass Kaffee eher negative Auswirkungen hat. Ein Forscherteam hat nun eine große Meta-Analyse veröffentlich und kommt zu dem Schluß, dass unser durchschnittlicher Kaffeekonsum von 3…

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Isoglukose (High Fructose Corn Sirup) in Europa auf dem Vormarsch

Isoglukose (High Fructose Corn Syrup) in Europa auf dem Vormarsch

Die Politik hat uns ganz nebenbei und unbemerkt ein ziemliches Ei gelegt, was das Thema gesunde Ernährung betrifft. Ich befürchte, dass dies ganz besonders unsere Kinder treffen und diesen das Leben schwer machen wird. Was ist überhaupt Isoglukose? Das Thema ist sehr komplex und ich möchte nur die wichtigsten Eckpunkte erläutern, damit Ihr versteht, dass es hier…

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