Ernährung

Die wenigsten wissen, was genau Ernährungsberater eigentlich machen und wie sie einem helfen können. Heute erklärt Doc Steinbach, wie eine typische Ernährungsberatung abläuft und wann man eine Beratung benötigt. Ernährungsberatungen sind für jeden zugänglich. Am Ende unterstützen die Berater Dich dabei, dass Dein Körper gesund bleibt oder Du gesünder lebst...
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Brauche ich Eiweiß-Supplemente für den Sport?

Aktuell findet wieder die Fibo, deutschlands größte Fitness- und Bodybuldingmesse, in Köln statt. Hier stapeln sich die Anbieter von Nahrungsergänzungsmitteln, wie Eiweiß-Supplementen. Viele Sportler benutzen Eiweiß-Supplemente. Viele können sich ein...
Musst Du bei einer Diät wirklich auf Fette verzichten?

Musst Du bei einer Diät wirklich auf Fette verzichten?

https://youtu.be/fvMNnLolT4c   Wenn es um das Thema "Abnehmen" geht, gibt es gefühlt unzählige unterschiedliche Ansichten, wie man idealerweise vorgehen sollte. Gerade Fette und Öle stehen immer auch im Fokus, da diese...
3 Tipps: Was gehört bei meinem Kind in die Brotdose?

3 Tipps: Was gehört bei meinem Kind in die Brotdose?

Das Pausenbrot ist eine wichtige Mahlzeit für unsere Kinder und daher sollten wir Eltern schauen, dass wir etwas gesundes in die Brotdose packen. Süßigkeiten sind mittlerweile zum Glück in...

3 Tipps zum Meal Prep: Gesund Essen trotz wenig Zeit

Unser hektischer Alltag verleitet uns schnell zu Fast Food und anderem ungesunden Essen. Dabei ist es im Grunde gar nicht so kompliziert, sich gesund zu ernähren, auch wenn es...
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Gesund abnehmen durch Intervallfasten – So geht es richtig!

Heute geht es um das Thema Intervallfasten oder auch intermittierendes Fasten genannt. Ernährungswissenschaftlerin Dr. Christina Steinbach erklärt und, ob es sich heirbei um eine sinnvolle Ernährungsmethode handelt, gerade auch...
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7 Tipps: Ohne Gewichtszunahme über die Feiertage kommen

Weihnachten steht vor der Tür und für die meisten bedeutet das, viel leckeres Essen und Haufenweise Süßigkeiten und Plätzchen. Dabei kann man schnell ein paar Kilo zulegen. Ich zeige...
Ist Fructose gesünder als Haushaltszucker?

Ist Fructose gesünder als Haushaltszucker?

Immer wieder heißt es, dass die Fructose (Fruchtzucker) gesünder ist, als der normale Haushaltszucker. Doch ist das wirklich so? Kann man so viel Obst essen, wie man möchte, ohne...
Ist vegane Ernährung Unsinn oder doch gesünder?

Ist vegane Ernährung Unsinn oder doch gesünder?

Immer mehr Menschen in Deutschland leben vegetarisch oder vegan. Manche aus Überzeugung, etwas Gutes für das Tierwohl zu tun, andere um einfach gesünder zu leben. Dagegen stellt sich das...
Wasser mit Kohlensäure vs. stilles Wasser - Was ist gesünder?

Wasser mit Kohlensäure vs. stilles Wasser – Was ist gesünder?

Wasser mit Kohlensäure oder stilles Wasser? Bei der Frage des Geschmacks scheiden sich hier die Geister. Doch auch bei der Frage, ob Kohlensäure im Wasser gesund oder ungesund ist,...
Ist Bier für den Bierbauch verantwortlich?

Ist das Bier wirklich für den Bierbauch verantwortlich?

Ist der „Bierbauch“ wirklich ein BIERbauch? Also kommt der Bauch durch das Bier zustande? Oder haben das Bier und der Bierbauch eigentlich gar nichts miteinander zu tun? Es ist...
Ist Kokosöl wirklich giftig? - Kritische Betrachtung Vortrag Prof. Michels

Ist Kokosöl wirklich giftig? – Kritische Betrachtung Vortrag Prof. Michels

Das Video "Kokosöl und andere Ernährungsirrtümer" in dem Prof Michels einen Vortrag an der Uni Freiburg hält, beschäftigt in den letzten Tagen das Internet. Prof. Michels nimmt sich dort...
Wie schädlich sind Mikrowellen wirklich?

Wie schädlich sind Mikrowellen wirklich?

Fast jeder besitzt eine Mikrowelle. Mikrowellen sind ja auch sehr praktisch um Essen vom Vortag schnell aufzuwärmen. Doch ist die Strahlung die Mikrowellen abgeben gefährlich? Können sie sogar Krebs...
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Sucralose vs. Zucker – Ein gefährlicher Süßstoff?

Figurfreundlich, zahnfreundlich, für Diabetiker geeignet und auch ohne bitteren Nachgeschmack soll er sein: der Süßstoff Sucralose, besser bekannt unter dem Markennamen Splenda. Er ist etwa 600-mal süßer als normaler...
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Stevia: Wie gesund ist die Zucker-Alternative?

Süßes genießen, ohne schlechtes Gewissen? Stevia soll es möglich machen, wenn man den Angaben der Hersteller Vertrauen schenken darf. Keine Kalorien und keine negativen Auswirkungen auf die Zähne klingen...
Sheila Fitzgerald ,shutterstock.com

Aspartam – Das süße Gift?

Das Süßungsmittel Aspartam ist Auslöser für viel Kritik und sogar Verschwörungstheorien. Seit 30 Jahren kommt es in Lebensmitteln vor und sorgt für zuckerfreie Nahrungsmittel, da es die zweihundertfache Süßwirkung...
Marian Weyo, shutterstock.com

Glutamat: Geschmacksverstärker mit gesundheitlichen Risiken?

Der Geschmacksverstärker Glutamat wird schon seit Jahren kritisch gesehen. Trotzdem wird vielen Nahrungsmitteln Glutamat künstlich hinzugefügt, um Geschmäcker zu verstärken. Doch ist Glutamat schädlich für uns und zerstört es...
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Fettig Essen und abnehmen? – Was ist eine ketogene Ernährung oder Diät?

Immer wieder habt ihr in den Kommentaren gefragt, was eigentlich die ketogene Ernährung oder die ketogene Diät ist und ob das funktioniert. Heute möchte ich genau diese Fragen beantworten...
Gefärbte Eier zu Ostern

Gefärbte Eier zu Ostern – Darauf solltest Du achten!

Es ist eine langgelebte Tradition zu Ostern, das Färben von Eiern. Egal ob Eier zum Essen oder aber ausgepustete Eier als Schmuck an Zweigen, aktuell wird in vielen Haushalten...
Bunte Eier in Nest auf Holztisch

Schaden gefärbte Ostereier der Gesundheit?

Am Wochenende ist schon Ostern und besonders zu dieser Zeit steht das Ei im Fokus. Doch sind gefärbte Ostereier schädlich für die Gesundheit und steht es generell um das...
Gemüseextrakt in Schale auf Holztisch

Glutamat – Wie Umami unser Essverhalten beeinflusst

Kaum ein Nahrungsmittelzusatzstoff treibt Ernährungsexperten so sehr um, wie es die Geschmacksverstärker der Gattung Glutamat tun. Dabei stellt die Glutaminsäure, also die Grundform des Glutamats, eine natürliche Aminosäure dar,...

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Was ist Rosazea und wie kann sie behandelt werden?

Rosazea (früher auch Kupferrose oder Kupferfinne genannt) ist eine chronisch verlaufende, entzündliche, nicht ansteckende Hauterkrankung des Gesichts und betrifft...

Gefärbte Eier zu Ostern – Darauf solltest Du achten!

Es ist eine langgelebte Tradition zu Ostern, das Färben von Eiern. Egal ob Eier zum Essen oder aber ausgepustete...

Fettstoffwechsel – „Laufen ohne zu Schnaufen“

Ausdauertraining wie Laufen, Schwimmen oder Radfahren wird häufig positiv mit einer Verbesserung des Fettstoffwechsels assoziiert. Wie diese Anpassung funktioniert...

Wie wirkt sich die Digitalisierung auf unsere Gesundheit aus?

Redeten noch vor einigen Jahren alle über den demografischen Wandel, so ist heute sicherlich die Digitalisierung und ihre Auswirkungen...

Schilddrüsenunterfunktion – eine Volkskrankheit

In Deutschland sind heute etwa 50% der Bevölkerung von einer Schilddrüsenerkrankung betroffen. Die häufigste Form ist dabei sicherlich die...

Elektronische Muskelstimulation – Eine Alternative zum Sport?

Sie wird als EMS abgekürzt und soll angeblich die Trainingsintensität deutlich steigern. Die Rede ist von der elektronischen Muskelstimulation....

Intermittierendes Fasten

Das intermittierende oder auch Intervallfasten ist zurzeit groß im Gespräch. Die Effekte werden von Ernährungswissenschaftlern schon seit längerer Zeit...

Glutamat – Wie Umami unser Essverhalten beeinflusst

Kaum ein Nahrungsmittelzusatzstoff treibt Ernährungsexperten so sehr um, wie es die Geschmacksverstärker der Gattung Glutamat tun. Dabei stellt die...